» Buffet froid et chaudà 35€

Entrées froides

FORMULE A
- Mille-feuilles de carpaccio de bœuf et roquette au balsamique
- Quinoas aux agrumes et cranberries
- Tapas de poulet grillé, mariné au citron vert
- Douceur de crudités et ses pâtes grecques
- Duo de mousse de poissons et de légumes
- Tomates, crevettes grises et granité de melon
- Sauce Vincent, cocktail et vinaigrette ciboulette
- Pains de table et beurre
FORMULE B
- Taboulé de poivrons doux et raisins
- Tapas de scampis marinés au paprika
- Chiffonnade de rôti de bœuf cuit basse température et magret fumé
- Verrine de tomate et mozzarella et crème de figues
- Terrine tricolore de légumes et saumon
- Jambon cuit
- Choux blancs confits et pousses de betterave
- Sauce mayonnaise, cocktail et vinaigrette ciboulette
- Pains de table et beurre
FORMULE C
- Artichaut farci aux tobiko
- Terrine de légumes et saumon
- St jacques sur tartare de courgettes
- Aiguillettes de poulet grillé
- Tomates et crevettes grises
- Salade de pâtes aux légumes parfumés au basilic
- Sauce Vincent, cocktail et vinaigrette
- Pains de table et beurre
Plats chauds

FORMULE A
- Pintadeau aux écrevisses
- Limande et scampis au curry vert et coco
- Lasagne de légumes grillés et pesto
- Porcelet de piétrain à la moutarde à l'ancienne
- Gratin dauphinois et pommes grenailles
FORMULE B
- Paupiette de saumon aux petits légumes
- Filet de dinde au riesling et bacon fumé
- Raviole au jambon fumé, crème de tomates cerises et pesto
- Paëlla de fruits de mer et cuisse de poulet
- Gratin dauphinois et pommes grenailles
FORMULE C
- Duo de soles et moules jumbo en crème de homards et poireaux confits
- Penne ricotta et épinards au curry léger
- Filet de poulet mariné à l'huile d'olive au coulis de légumes du soleil
- Rôti ardennais cuit basse température et ses pleurotes crémés
- Gratin dauphinois et pommes grenailles

Buffet froid et chaudà 35€

Entrées froides

Plats chauds

Buffet froid et chaud
à 35€