Nos buffets froids et chauds 30,00 € / pers
Prix livraison et bain marie inclus
Buffet froid d'entrée
Formule A
Mille feuilles de carpaccio de boeuf et roquette au balsamique
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Quinoas aux agrumes et cranberries
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Tapas de poulet grillé, mariné au citron vert
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Douceur de crudités et ses pâtes grecs
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Duo de mousse de poissons et de légumes
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Tomates crevettes grises et granité de melon
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Sauce vincent , cocktail et vinaigrette ciboulette
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Pains de table et beurre
Formule B
Taboulé de poivrons doux et raisins
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Tapas de scampis mariné au paprika
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Chiffonnade de rôti de boeuf cuit basse température et magret fumé
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verrine de tomate et mozzarella et crème de figues
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Terrine tricolore de légumes et saumon
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Jambon cuit
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Choux blancs confits et pousses de betterave
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Sauce mayonnaise, cocktail et vinaigrette ciboulette
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Pains de table et beurre
Formule C
Artichaut farci aux Tobiko
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Terrine de légumes et saumon
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St jacques sur tartare de courgettes
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Aiguillette de poulet grillé
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Tomates crevettes grises
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salade de pâtes aux légumes parfumés au basilic
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sauce Vincent, cocktail et vinaigrette
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petits pains de table et beurre
Buffet chaud / plat principal
Formule A
Pintadeau aux écrevisses
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Limande et scampis au curry vert et coco
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Lasagne de légumes grillés et pesto
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Porcelet de pietrain à la moutarde à l'ancienne
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Gratin dauphinois et pommes grenailles
Formule B
Paupiette de saumon aux petits légumes
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Filet de dinde au riesling et bacon fumé
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Raviole au jambon fumé , crème de tomates cerises et pesto
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Paëlla de fruits de mer et cuisse de poulet
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Gratin dauphinois et pommes grenailles
Formule C
Duo de soles et moules jumbo en crème de homards et poireaux confits
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Penne ricota et épinards au curry léger
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Filet de poulet mariné à l'huile d'olive au coulis de légumes du soleil
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Rôti ardennais cuit basse température et ses pleurotes crémées
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pommes grenailles – gratin Dauphinois
